Sambal Godog Betawi

19 February 2009

Bahan :
1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lemaskan dengan garam
1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm
2 batang sereh, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 bawang merah, iris tipis
1 liter santan dari ½ butir kelapa
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
10 cabai merah
10 bawang merah
5 bawang putih
3 cm jahe
½ ons ebi, direndam air panas sampai lunak

Cara olah :
• Tumis bawang merah iris sampai harum
• Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang
• Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis sampai sayuran layu
• Tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih.
• Angkat, hidangkan dengan ketupat.

(Source:http://cuek.wordpress.com)

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Fri, 19 Dec 2014 9:29 pm WIB

Current Condition:
Thunderstorm27 C
Cuaca Bali

Fri, 19 Dec 2014 10:29 pm WITA

Current Condition:
Partly Cloudy27 C
Cuaca Surabaya

Fri, 19 Dec 2014 7:00 pm WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy29 C
Cuaca Medan

Fri, 19 Dec 2014 9:29 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy25 C