Bandeng Bumbu Bali

11 March 2009

Bahan :

* 500 g bandeng dibersihkan
* 250 ml minyak untuk menggoreng
* 50 ml minyak untuk menumis
* 2 buah tomat dibagi 8 bagian
* 2 sdm kecap manis

 

 Bahan II :

* 1 sdm ketumbar
* 3 cm kunyit tua
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt garam
* 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

* 10 buah cabe merah
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawng putih
* 3 cm jahe
* 4 butir kemiri

Cara Membuat :

* Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
* Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

TIP :

* Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam)                                                                       By :Rudy Choiruddin

(Source:http://www.geocities.com/claudie_lum/index2.htm)
 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Tue, 29 Jul 2014 9:00 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy29 C
Cuaca Bali

Tue, 29 Jul 2014 10:00 am WITA

Current Condition:
Light Rain27 C
Cuaca Surabaya

Tue, 29 Jul 2014 6:59 am WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy26 C
Cuaca Medan

Tue, 29 Jul 2014 9:00 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy29 C