Bandeng Bumbu Bali

11 March 2009

Bahan :

* 500 g bandeng dibersihkan
* 250 ml minyak untuk menggoreng
* 50 ml minyak untuk menumis
* 2 buah tomat dibagi 8 bagian
* 2 sdm kecap manis

 

 Bahan II :

* 1 sdm ketumbar
* 3 cm kunyit tua
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt garam
* 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

* 10 buah cabe merah
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawng putih
* 3 cm jahe
* 4 butir kemiri

Cara Membuat :

* Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
* Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

TIP :

* Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam)                                                                       By :Rudy Choiruddin

(Source:http://www.geocities.com/claudie_lum/index2.htm)
 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Mon, 22 Dec 2014 11:59 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy32 C
Cuaca Bali

Mon, 22 Dec 2014 12:59 pm WITA

Current Condition:
Partly Cloudy31 C
Cuaca Surabaya

Mon, 22 Dec 2014 10:00 am WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy31 C
Cuaca Medan

Mon, 22 Dec 2014 11:59 am WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy27 C