Goreng Badar Teri

26 February 2009

Bahan :

* 200 gram ikan teri segar
* 50 gram tepung terigu protein sedang
* 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
* 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1/4 sendok teh gula pasir
* minyak untuk menggoreng
* 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah keriting
* 2 buah cabai merah
* 1 cm kunyit, bakar

Cara membuat :

* Lumuri ikan teri dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt air jeruk nipis.
* Diamkan 10 menit.
* Gulingkan ikan teri di tepung terigu.
* Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
* Tiriskan dengan Kitchen Towel Paseo. Sisihkan.
* Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
* Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
* Masukkan ikan teri goreng. Aduk rata. Angkat.

untuk 5 buah

(Source:http://purbalanjar.forumotion.com/kuliner-purbalanjar-f12/ikan-teri-goreng-t138.htm)

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Mon, 21 Apr 2014 1:59 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy32 C
Cuaca Bali

Mon, 21 Apr 2014 1:29 pm WITA

Current Condition:
Partly Cloudy32 C
Cuaca Surabaya

Mon, 21 Apr 2014 12:59 pm WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy31 C
Cuaca Medan

Mon, 21 Apr 2014 12:29 pm WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy32 C