Tengkleng Kambing

07 September 2011

Bahan :
* 300 gram iga kambing, cuci bersih
* 75 ml santan
* 200 ml air

Bumbu :
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 4 siung bawang merah, haluskan
* 3 cm kunyit, haluskan
* 3 biji kemiri, sangrai, haluskan
* 2 cm jahe, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 2 cm kayu manis
* 3 biji cengkeh
* 1/2 biji pala, parut
* 1 batang sereh, memarkan
* Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis semua bumbu hingga harum.
2. Masukkan iga kambing, aduk. Biarkan kaldu kambing keluar.
3. Tambahkan air, biarkan hingga iga kambing empuk.
4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih.
5. Sajikan bersama sambal dan lontong.
Selamat mencoba.


Sumber: http://masakan-nusantara-indonesia.blogspot.com/2010/02/resep-tengkleng-kambing.html
 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Sun, 20 Apr 2014 12:29 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy32 C
Cuaca Bali

Sun, 20 Apr 2014 12:59 pm WITA

Current Condition:
Partly Cloudy31 C
Cuaca Surabaya

Sun, 20 Apr 2014 10:00 am WIB

Current Condition:
Mostly Cloudy30 C
Cuaca Medan

Sun, 20 Apr 2014 12:00 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy31 C