Nasi Pecel Kawi

17 December 2009

Bahan:
• 500 g nasi putih
 

Sayuran, rebus terpisah:
• 10 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 100 g bunga kecombrang, iris kasar, jika suka
• 150 g tauge, bersihkan
• 200 g daun bayam
• 200 g daun kol, iris kasar
• 200 g daun singkong
• 200 g jantung pisang batu, iris kasar, jika suka
 

Bumbu, haluskan:
• 1/2 sdt terasi goring
• 2 cm kencur
• 2 sdm air asam Jawa
• 2 sdt garam
• 20 g gula Jawa
• 250 g kacang tanah goring
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• +/- 250 ml air matang
 

Pelengkap:
• Daun Kemangi
• Kerupuk Legendar
• Mentimun, potong kecil
• Petai Cina
• Rempeyek Kacang
 

Cara membuat:
1. Bumbu: Aduk bumbu halus dan air hingga rata dan kental.
Taruh nasi di piring saji, beri sayuran.
Siram dengan Bumbunya.
Sajikan dengan Pelengkapnya sesuai selera.
2. Lauk pelengkapnya : bisa empal daging, mendol tempe, tempe bacem atau satai kerang. Jika suka aroma wangi, tambahkan irisan kecombrang dan daun kunyit yang direbus.

Untuk 6 orang.
 

(Sumber:http://id.wordpress.com/tag/khas-daerah)
 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Mon, 20 Oct 2014 10:30 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy34 C
Cuaca Bali

Mon, 20 Oct 2014 11:30 am WITA

Current Condition:
Partly Cloudy30 C
Cuaca Surabaya

Mon, 20 Oct 2014 10:00 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy33 C
Cuaca Medan

Mon, 20 Oct 2014 10:30 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy27 C