Laksan Palembang

11 November 2009

Bahan:
• 500 gr ikan tenggiri
• 125 gr tepung sagu
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng
• 3 sdm bawang goreng
• air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
• 6 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 50 gr udang kering

Cara Membuat:
1. Haluskan ikan, masukkan sagu, garam, dan air.
2. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.
3. Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong.
4. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk.
5. Biarkan hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Buat saus: tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan kering.
7. Masukkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih dan santan tidak pecah.
8. Hidangkan potongan laksan dalam piring, siram saus.
9. Beri taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

(Sumber : http://resep-masakan.talen.biz)
 

 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Tue, 23 Dec 2014 9:00 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy32 C
Cuaca Bali

Tue, 23 Dec 2014 9:30 am WITA

Current Condition:
Partly Cloudy30 C
Cuaca Surabaya

Tue, 23 Dec 2014 7:01 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy27 C
Cuaca Medan

Tue, 23 Dec 2014 8:30 am WIB

Current Condition:
Light Rain25 C