Gulai Rebung Asam

24 July 2009

Bahan :
• ½ kg rebung, potong korek api
• ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya
• 1 ltr santan dari 1 btr kelapa
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 1 btg serai
• 2 btg daun bawang, potong 1 cm
• 3 btr asam kandis
• 1 papan petai
 

Haluskan :
• 3 siung bawang putih
• 3 bh bawang merah
• 7 bh cabai keriting
• 2 cm kunyit
• 1 sdm garam

Cara Membuat :
1. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan.
3. Tambahkan ikan, masak sambil diaduk.
4. Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan.
 

Catatan: Asamkan rebung dengan cara direndam selama 3 hari

Untuk 6 orang.


Sumber : Nova
 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Wed, 17 Sep 2014 12:00 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy34 C
Cuaca Bali

Wed, 17 Sep 2014 12:29 pm WITA

Current Condition:
Partly Cloudy29 C
Cuaca Surabaya

Wed, 17 Sep 2014 10:00 am WIB

Current Condition:
Partly Cloudy31 C
Cuaca Medan

Wed, 17 Sep 2014 11:30 am WIB

Current Condition:
Haze31 C