Pepes tahu

28 May 2009

Bahan:
• 5 buah tahu bandung putih, haluskan
• 2 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 20 lembar daun kemangi
• 2 batang serai, iris tipis
• 4 lembar daun salam, iris
• 1 sdt gula pasir
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga rata, sisihkan.
2. Campur rata tahu, bumbu ulek, merica, gula pasir, daun bawang, dan kemangi.
3. Siapkan daun pisang, letakkan 1 sdm adonan tahu, beri irisan serai dan daun salam, bungkus rapi.
4. Kukus pepes tahu selama 15 menit, angkat dan tiriskan. Bakar pepes tahu hingga harum.
5. Sajikan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Tip:
Agar aroma dan rasa pepes lebih lezat, selalu gunakan tahu yang baru.


(Sumber:Masakan Sunda popular dan lezat)

 

Pencarian Resep Makanan

Cuaca Jakarta

Thu, 17 Apr 2014 7:00 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy27 C
Cuaca Bali

Thu, 17 Apr 2014 7:30 pm WITA

Current Condition:
Mostly Cloudy27 C
Cuaca Surabaya

Thu, 17 Apr 2014 4:01 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy32 C
Cuaca Medan

Thu, 17 Apr 2014 6:30 pm WIB

Current Condition:
Partly Cloudy29 C