Nani Ura

20 May 2009

Bahan :
• 500 gram ikan mas
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang serai, dimemarkan
 

Bumbu Halus :
• 6 butir bawang merah, dibakar
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 8 butir kemiri sangrai
• 3 cm kunyit
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam
 

Cara Membuat :
• Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
• Lumuri bumbu halus.
• Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang.
• Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus
 

Untuk 6 porsi

(Sumber : Sedap-sekejap.com)